এই সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ রঙিন, স্বাদযুক্ত এবং তিলের ড্রেসিংয়ের সাথে সাহসীভাবে স্বাদযুক্ত। আপনি যদি জাপানি রেস্তোরাঁয় সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ উপভোগ করেন তবে এই মজাদার সংযোজন চেষ্টা করুন। অনেক সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ খাদ্য রং দিয়ে রঙিন হয়, কিন্তু এই সালাদ সবজি থেকে তার প্রাণবন্ত রঙ পায়।
আপনি যদি সামুদ্রিক শৈবালের জন্য তুলনামূলকভাবে নতুন হন, আমার মতো, এই সালাদটি একটি দুর্দান্ত ভূমিকা তৈরি করে। এই রেসিপিটিতে আরামে বলা হয়েছে, যার অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক শৈবালের তুলনায় একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। সয়া সস এবং আদা সহ বাঁধাকপি এবং বেল মরিচের কুঁচকানো টেক্সচার সামুদ্রিক শৈবালের সাথে সুন্দরভাবে বৈসাদৃশ্য করে।
এই সালাদ আপনার খাদ্যের মধ্যে পুষ্টিকর সামুদ্রিক শৈবাল প্রবর্তনের নিখুঁত উপায়। সামুদ্রিক শৈবালের পুষ্টিগুণ এই খাবারগুলি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় তবে প্রায়শই ফাইবার, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আরও অনেক কিছুর একটি ভাল উত্স। আমি বিভিন্ন ধরণের সম্পূর্ণ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করি, তাই সামুদ্রিক শৈবাল একটি স্বাগত সংযোজন।
সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ উপাদান
তার
আরামাইক কেল্প বা সামুদ্রিক উদ্ভিদ হল এক ধরনের বাদামী শেওলা। এটি জাপানের আইসে-শিমা ন্যাশনাল পার্কের উপকূলে জন্মে এবং বহু শতাব্দী ধরে জাপানি খাবারের অংশ। আমি অনলাইনের মাধ্যমে ইডেন আরামী অর্ডার করেছি আমাজনমনে হচ্ছে এই মুহূর্তে আমাদের স্টক শেষ। ভাল-মজুদ থাকা মুদি দোকানে বা এশিয়ান স্টোরগুলিতে এটি সন্ধান করুন।
বাঁধাকপি
ক্রাঞ্চি বাঁধাকপির স্ট্র্যান্ডগুলি প্রচুর উজ্জ্বল রং যোগ করে। আমি এই রেসিপিটিকে ফটোগুলির জন্য যতটা সম্ভব উজ্জ্বল করতে সবুজ এবং বেগুনি জাত ব্যবহার করেছি, তবে যে কোনও বিকল্প বাড়িতে ভাল কাজ করবে।
পেপারিকা
বেল মরিচ এই সামুদ্রিক শৈবাল সালাদের নিখুঁত সংযোজন। এই সালাদের জন্য লাল, কমলা বা হলুদ বেছে নিন।
ধনে ও সবুজ পেঁয়াজ
এই ভেষজগুলি একটি নতুন স্বাদ যোগ করে। আপনি যদি ধনে পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
অ্যাভোকাডো
ক্রিমি অ্যাভোকাডো হল ক্রঞ্চি টেক্সচারের নিখুঁত সংমিশ্রণ। অ্যাভোকাডো যোগ করার আগে প্রতিটি খাবার পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
তিলের সস
এটি ঘরে তৈরি তিলের সস এটা সব একসাথে নিয়ে আসে! এটি সয়া সস, টোস্ট করা তিলের তেল এবং তাজা লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়।
কীভাবে সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ তৈরি করবেন
এই সামুদ্রিক শৈবাল সালাদটি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং আপনি নীচে সম্পূর্ণ রেসিপিটি পাবেন। 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, আপনি সস মিশ্রিত করতে পারেন এবং শাকসবজি কাটাতে পারেন।
আরামটি নিকাশ করুন, তারপরে অতিরিক্ত জল চেপে নিন। এটিকে বাটিতে ফিরিয়ে দিন, প্রস্তুত শাকসবজি যোগ করুন, এর উপর পুরো পরিমাণ সস ঢেলে দিন এবং সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন। এটা কি সহজ?
পরিবেশনের ঠিক আগে পর্যন্ত অ্যাভোকাডো রাখুন কারণ এটি সময়ের সাথে বাদামী হয়ে যায়। রেসিপিটি চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
দেখুন কিভাবে সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ তৈরি করবেন
কীভাবে সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ পরিবেশন করবেন
এই সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ একটি মজাদার এবং পুষ্টিকর পার্শ্ব সালাদ। আপনি বছরের যেকোনো সময় জাপানি এবং অন্যান্য খাবারের সাথে এটি পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি এটি টপ করে এই সালাদটিকে একটি পূর্ণ খাবারে পরিণত করতে পারেন বেকড ক্রিস্পি টফু অথবা প্রস্তুত মাছ বা চিংড়ি, সম্ভবত একটি বিছানা উপর বাদামী চালআপনি তিলের সস এড়িয়ে যেতে পারেন এবং আমার থালায় বাঁধাকপির পরিবর্তে পরিবেশন করতে পারেন। আপনার নিজের বুদ্ধ বাটি তৈরি করুন.
এখানে কিছু অন্যান্য পরিপূরক অ্যাপ্লিকেশন বিকল্প রয়েছে:
অবশিষ্ট বাঁধাকপি?
এই রেসিপিটিতে 1 1/2 কাপ বাঁধাকপির জন্য বলা হয়েছে, বাঁধাকপির পুরো মাথার চেয়েও কম। অবশিষ্ট বাঁধাকপি এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে, মোড়ানো, ভাল রাখে।
এখানে বাকি ব্যবহার করার কিছু উপায় আছে বাঁধাকপি:
আপনার রেসিপিটি কেমন লাগলো তা আমাকে কমেন্টে জানান! আমি আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই এবং আশা করি আপনি এই সালাদ উপভোগ করবেন।
সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ
- লেখক: কুকি এবং কেট
- প্রস্তুতির সময়: 25 মিনিট
- মোট সময়: 25 মিনিট
- ফল: 4 শেয়ার 1এস
- বিভাগ: কর্তৃত্ব
- রাস্তা: হাতে
- রান্নাঘর: জাপান থেকে অনুপ্রাণিত
- ডায়েট: গ্লুটেন মুক্ত
এই সামুদ্রিক শৈবাল সালাদ রেসিপিটি রঙিন, সুস্বাদু এবং একটি সাহসী তিলের ড্রেসিংয়ের সাথে স্বাদযুক্ত। আরামটি ব্যবহারের আগে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা উচিত, যাতে আপনি সেই সময়ে সবজি এবং সস প্রস্তুত করতে পারেন। রেসিপিটি 4টি পরিবেশন করে (প্রতি পরিবেশন 1 1/2 কাপ) (মোট ৬ কাপ)
আকার
উপাদান
- 1 আউন্স আরামী সামুদ্রিক সবজি (প্রায় 1 ½ কাপ (শুকনো)
- 1 ½ কাপ বেগুনি বা সবুজ বাঁধাকপি, পাতলা করে কাটা, এবং মোটামুটিভাবে 3 ইঞ্চির বেশি লম্বা টুকরো করে কাটা
- 1 কাটা লাল বা কমলা মরিচ
- ½ কাপ সবুজ পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা, তির্যকভাবে কাটা
- ¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা
- 1 প্যাক তিলের সস
- 1 পাকা অ্যাভোকাডো কিউব করে কেটে নিন
দিকনির্দেশ
- একটি সূক্ষ্ম চালুনিতে চাল ভালো করে ধুয়ে একটি বড় পাত্রে রাখুন। ঠাণ্ডা জল দিয়ে বাটিটি পূরণ করুন এবং এটি ভালভাবে নরম না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। একটি চালুনিতে চাল ছেঁকে নিন এবং অতিরিক্ত জল থেকে মুক্তি পেতে আলতো করে চেপে নিন। চালটি আবার খালি বাটিতে স্থানান্তর করুন, যা আমরা একটি মিশ্রণ বাটি হিসাবে ব্যবহার করব।
- বাঁধাকপি, বেল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা যোগ করুন। আবার সস ফেটান এবং সালাদের উপর ঢেলে দিন। সালাদ সসের সাথে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে আলতো করে নাড়ুন।
- পরিবেশন করার সময় হলে, সামুদ্রিক শৈবালকে বাটিতে ভাগ করুন এবং কাটা অ্যাভোকাডো দিয়ে ঢেকে দিন। সালাদ রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখে, ঢেকে, 4 দিন পর্যন্ত (পরিবেশনের ঠিক আগে অ্যাভোকাডো যোগ করুন)।
▸ পুষ্টি তথ্য
আপনি কি এই রেসিপি তৈরি করেছেন?