আপনি যদি তরমুজ উপভোগ করেন তবে এটি আপনার নতুন গ্রীষ্মকালীন সালাদ। এই সাধারণ তরমুজ সালাদ রেসিপিটিতে ক্লাসিক ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ যেমন টুকরো টুকরো ফেটা পনির এবং তাজা পুদিনা রয়েছে। মোটামুটি করে কাটা পেস্তা, হালকা আচার করা পেঁয়াজ এবং এক ফোঁটা অলিভ অয়েল এটিকে সুস্বাদু করে তোলে। আশ্চর্যজনক
লেয়ারিং পদ্ধতি এই সালাদটিকে অভিনব দেখাতে পারে, তবে এটি তৈরি করা সহজ এবং একটি অত্যাশ্চর্য উপস্থাপনা করে। এই রেসিপিটির জন্য আপনার নিজের বড় থালা আনুন যাতে উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করা যায় এবং নাড়া না দিয়ে ব্যবহার করা যায়। এই সালাদের রচনাটি জলযুক্ত তরমুজ এবং অগোছালো চেহারার ফেটা পনিরের সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে যা অনেক তরমুজের সালাদকে জর্জরিত করে।
এই তরমুজ সালাদটি গত গ্রীষ্মে আমরা টাম্পায় স্বাদ নেওয়া একটি সালাদ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। আমি উপরে ছিটানো পেস্তা পছন্দ করতাম, সেগুলি পুরোপুরি কুঁচকে গিয়েছিল এবং সবুজ রঙটি উজ্জ্বল লাল তরমুজের সাথে সুন্দরভাবে বিপরীত ছিল।
আমি এই থালাটিতে যে ভিনেগার-ম্যারিনেট করা শ্যালটগুলি ব্যবহার করেছি তা নিয়ে আমি এখনও আচ্ছন্ন। হার্বড দই ড্রেসিং সঙ্গে তরমুজ সালাদএই রেসিপি এখানে কাজ করে. পেঁয়াজ হালকা আচার করা হয়, তাই এগুলি তেঁতুল কিন্তু কম তীক্ষ্ণ, এবং অবশিষ্ট ভিনেগারের একটি স্প্ল্যাশ পুরো সালাদে স্বাদ যোগ করে।
এই বিস্ময়কর না? এই সুন্দর সালাদ গ্রীষ্মকালীন পার্টিতে আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে নিশ্চিত।
কীভাবে আপনার তরমুজ চয়ন করবেন
সেরা তরমুজ সালাদ তৈরি করতে, একটি দুর্দান্ত তরমুজ দিয়ে শুরু করুন। একটি তরমুজ কেটে নিস্তেজ, স্বাদহীন ফল খুঁজে পাওয়া বিরক্তিকর। আপনি এই ফটোগুলিতে দেখতে পাচ্ছেন আমি সুগার বেবি হেয়ারলুম বৈচিত্র্যের একজন ভক্ত। সুগার বেবিস ফলগুলি প্রায় শক্ত, বাইরের দিকে গাঢ় সবুজ, প্রায়শই প্রায় বীজহীন, এবং একটি আশ্চর্যজনক মিষ্টি গন্ধ।
একটি তরমুজ নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে এমন একটি সন্ধান করুন:
- এর আকারের জন্য ভারী
- নিস্তেজ, ম্যাট
- আইসোমরফিক
- গাঢ় সবুজ, হলুদ থেকে কমলা “ফিল্ড স্পট” সহ লতাটির পর্যাপ্ত পরিপক্কতা নির্দেশ করে (হলুদ-কমলা রঙ যত শক্তিশালী, তত ভাল)
অবশিষ্ট তরমুজের ব্যবহার
এই রেসিপিটির জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে অর্ধেক ছোট তরমুজ (3 পাউন্ড, বা প্রায় 4 ঘন কাপ)। আমাদের ছোট বাচ্চা সে ভালোবাসে তরমুজ, তাই এটি আমাদের জন্য অবশিষ্টাংশের যত্ন নেয়।
আপনার বাড়িতে যদি তরমুজ-আবিষ্ট শিশু না থাকে তবে তরমুজ উপভোগ করার জন্য এখানে কিছু অন্যান্য উপায় রয়েছে:
তরমুজ সালাদ পরিবেশনের জন্য পরামর্শ
এই সতেজ তরমুজ সালাদ পুরো গ্রীষ্মের বিস্তারকে অনুপ্রাণিত করতে পারে। এটি অন্যান্য প্রিয় উষ্ণ-আবহাওয়া খাবারের সাথে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন যা ঘর গরম করবে না, যেমন ক্যাপ্রেস স্যান্ডউইচ অথবা গ্রিলড অপশন যেমন পিজা বা ভেজি বার্গারপরিপূরক স্বাদের জন্য, তাজা উপাদান ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি সন্ধান করুন। পুদিনা, তুলসী বা পেস্টোএখানে আমার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ কিছু আছে:
দেখুন কিভাবে তরমুজের সালাদ বানাবেন
এই গ্রীষ্মে আরও সালাদ প্রস্তুত করুন
এই রিফ্রেশিং স্যালাডগুলি গ্রীষ্মের সেরা পণ্যগুলি যেমন পাকা বেরি, টমেটো এবং শসা তৈরি করে।
আপনার তরমুজ সালাদ কিভাবে সক্রিয় আউট মন্তব্য দয়া করে আমাকে জানান! আমি আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই.
তরমুজ সালাদ
- লেখক: কুকি এবং কেট
- ফল: 6 থেকে 8 পাশের খাবার 1এস
- বিভাগ: কর্তৃত্ব
- রাস্তা: হাতে
- রান্নাঘর: ভূমধ্যসাগর
- ডায়েট: সবজি
এই ক্লাসিক তরমুজ সালাদ রেসিপিতে চূর্ণ ফেটা পনির এবং তাজা পুদিনা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আচারযুক্ত সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা পেস্তাও এটিকে দুর্দান্ত করে তোলে! এই রেসিপিটিতে 6 থেকে 8 সাইড সালাদ পাওয়া যায়।
আকার
উপাদান
- 1 একটি মাঝারি থেকে বড় পেঁয়াজ বা অর্ধেক ছোট লাল পেঁয়াজ, খুব পাতলা টুকরো করে কাটা (প্রায় ½ কাপ)
- 3 টেবিল চামচ শেরি ভিনেগার বা লাল ওয়াইন ভিনেগার
- ¼ চা চামচ সূক্ষ্ম লবণ
- 3 1 পাউন্ড পাকা, বীজহীন তরমুজ (প্রায় অর্ধেক ছোট গোল তরমুজ বা 4 কাপ কাটা, 3/4-ইঞ্চি কিউব করে কাটা
- ½ কাপ চূর্ণ ফেটা পনির (প্রায় 2 আউন্স)
- ⅓ কাপ ভাজা, লবণাক্ত এবং কাটা পেস্তা
- ¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- গার্নিশের জন্য অল্প মুঠো তাজা পুদিনা এবং/অথবা তুলসী পাতা, বড় হলে ছেঁড়া
- চটকদার লবণ অথবা কোশার লবণ স্বাদমতো
দিকনির্দেশ
- একটি ছোট বাটিতে, ভিনেগার এবং মিহি লবণের সাথে কাটা সবুজ পেঁয়াজ মেশান। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে আপনি অবশিষ্ট উপাদানগুলি (অন্তত 10 মিনিট) প্রস্তুত করার সময় সামান্য মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি বড় প্লেট বা অগভীর পরিবেশন বাটিতে তরমুজের কিউবগুলি ছড়িয়ে দিন। উপরে আচারযুক্ত পেঁয়াজ সাজান, তারপর সালাদের উপরে অবশিষ্ট ভিনেগার চামচ দিন। উপরে ফেটা চিজ এবং পেস্তা ছিটিয়ে দিন।
- পুরো সালাদের উপরে অলিভ অয়েল দিন। তারপরে সামান্য তাজা ভেষজ এবং মোটা লবণ ছিটিয়ে দিন। এই সালাদটি এক বা দুই ঘন্টার মধ্যে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা যায়, তবে আপনি এটি 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
নোট
আগাম প্রস্তুতি নিন: যেহেতু তরমুজ লবণের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে আর্দ্রতা ছেড়ে দিতে শুরু করে, তাই আপনার সেরা বাজি হল তরমুজের কিউবগুলিকে একটি প্লেটে সাজিয়ে রাখা এবং পরিবেশনের সময় কাছাকাছি হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা। অথবা অন্তত, উপরে মোটা লবণ ছিটিয়ে পরিবেশন করার সময় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এটি দুগ্ধ-মুক্ত/ভেগান তৈরি করুন: আপনি ফেটা পনির বাদ দিতে পারেন;
▸ পুষ্টি তথ্য
আপনি কি এই রেসিপি তৈরি করেছেন?
